L’apagada que va sacsejar Espanya i Portugal durant quasi 10 hores va ser tot un repte per al nostre sector hostaler. No obstant això, si… Read More »L’hostaleria valenciana demostra la seua força després de la gran apagada
ABRIL 2025. Abril ha estat un mes inolvidable per als amants de la gastronomia a Espanya, i especialment per a qui treballa en la hostaleria.… Read More »¡Descobreix l’Excel·lència Gastronòmica del Saló Gourmets 2025!
MARÇ 2025. El sector hostaler espanyol es troba en alerta després de l’aprovació de la Llei de prevenció de les pèrdues i el desperdici alimentari,… Read More »La Nova Llei de Desperdici Alimentari, què opines?
Aquest MARÇ, no podeu deixar passar la Horeca Professional Expo. l’esdeveniment més important de l’any per a tots els que treballem en restauració i hostaleria.… Read More »Hola, Hostaleros de la Comunitat Valenciana!
El canal HORECA a Espanya ha mostrat un creixement impulsat per l’augment de la despesa mitjana, mentre que les visites als establiments s’han mantingut estables.… Read More »Creixement de *HORECA en 2024.
L’oli de pinyolada d’oliva s’està consolidant com una opció valuosa en la cuina professional a causa de la seua versatilitat, rendibilitat i beneficis per a… Read More »Oli de pinyolada d’Oliva, és l’opció?.
La consultora Mètode Formació ha llançat més de 30 cursos en línia i gratuïts dirigits a professionals del sector de l’hostaleria i el turisme, subvencionats… Read More »Formació gratuïta per als teus empleats.
Al costat de la consultora *Cint, l’estudi de TheFork recull l’opinió de 610 propietaris, xefs, directors generals i comandaments d’alta direcció del sector de la… Read More »Desafiaments en l’Operativa Diària de Restaurants.
Segons dades de l’Institut Nacional d’Estadística (INE) . No obstant això, aquest augment de visitants no s’ha traduït en majors ingressos per al sector. Malgrat… Read More »Aquest estiu, la Comunitat Valenciana ha registrat un rècord en l’arribada de turistes.
Un recent estudi de Tork, insight 2024 ha revelat que el 73% dels comensals no tornaria a un restaurant si té una mala experiència en… Read More »Estudi revela la importància de la higiene en els lavabos de restaurants.