L’hostaleria de la Comunitat Valenciana ha arrancat 2026 amb una força renovada. Després d’un mes de gener que va registrar un augment del 2,7% en la contractació del sector en l’autonomia, febrer s’ha consolidat com el mes de la “recuperació accelerada” per a restaurants i bars, impulsat per fites clau en tota la nostra costa.
El fenomen de les reserves a Alacant i València
Este mes de febrer, les dades de plataformes com TheFork i l’Associació Provincial d’Hotels i Allotjaments d’Alacant (APHA) han confirmat una tendència a l’alça: Alacant s’ha situat com una de les ciutats amb major creixement en reserves d’Espanya, especialment durant la setmana de Sant Valentí.
Este repunt no sols afecta la capital alacantina, sinó que s’estén per tot el corredor mediterrani cap al nord. Localitats com Dénia, Gandia i Castelló han vist com les seues terrasses i salons s’omplien gràcies a la combinació de bon clima i una oferta gastronòmica que aposta, cada vegada més, pel producte de qualitat.
El Repte: Qualitat i Subministrament sense Interrupcions
Per als propietaris de negocis a la Safor, la Marina Alta o la Plana Alta, este èxit de públic comporta un desafiament logístic. La necessitat de comptar amb matèries primeres fresques i un estoc garantit és crítica per a aprofitar estos pics de demanda sense que la qualitat del servici es veja afectada.
En este context, la tendència per a 2026 és clara: la digitalització de l’inventari i la confiança en proveïdors que cobrisquen tota la zona d’influència. Els hostalers estan prioritzant majoristes que entenguen la idiosincràsia local, des del subministrament de productes específics per al cremaet valencià fins als ingredients frescos per als sopars de gala.
Disbell: La teua xarxa de confiança en el Mediterrani
En Disbell, acompanyem este creixement subministrant diàriament a centenars de restaurants i bars. La nostra infraestructura ens permet ser el majorista d’alimentació de referència en un eix estratègic:
- Zona Nord: Subministrament àgil a Castelló i voltants.
- Centre: Servici directe des del nostre cor a Gandia i tota la Safor.
- Zona Sud: Logística capil·lar fins a Alacant, cobrint les necessitats de l’hostaleria de costa més exigent.
Com a especialistes en el sector, en Disbell no sols entreguem productes; ajudem els hostalers de la Comunitat Valenciana a ser més competitius, assegurant que el seu celler estiga sempre llest per a les grans ocasions que marca el calendari llevantí.