Durante el verano de 2025, marcado por la contención del gasto y un consumo más racional, los hábitos gastronómicos en España han cambiado. Según el estudio “Resultados de la Restauración en Verano 2025” de Delectatech, los conceptos de tardeo y brunch han ganado protagonismo en bares y restaurantes:
- El tardeo creció un 38 % frente al verano de 2024 y un 60 % respecto a 2023.
- El brunch aumentó un 27 % respecto a 2024 y un 40 % frente a 2023.
Esta tendencia demuestra que los consumidores buscan disfrutar más momentos sociales, pero con un gasto moderado. Los locales que ofrecen opciones ligeras, menús compartidos y bebidas asequibles han conseguido mantener su afluencia, mientras que los de ticket medio y alto han ajustado su oferta para no perder atractivo.
Para los hosteleros valencianos, esta evolución representa una oportunidad real de crecimiento. Desde Disbell, como Mayoristas de Alimentación de la costa Valenciana, nos adaptamos y te ofrecemos un surtido adaptado a las nuevas demandas del cliente: productos para brunch (panes, cafés, zumos naturales, bollería, embutidos, frutas), ingredientes para tapeo y tardeo (snacks, bebidas refrescantes, vinos y cervezas locales) y soluciones profesionales con entrega rápida en toda la costa Valencia.
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