L’oci gastronòmic serà una de les grans tendències que definiran el futur del sector hostaler, segons es posarà de manifest en HIP 2026 – Horeca Professional Expo, el principal esdeveniment europeu d’innovació per a l’hostaleria professional, que se celebrarà del 16 al 18 de febrer en IFEMA Madrid.
La fira incorporarà el nou fòrum Eatertainment & Leisure, centrat en com la combinació de gastronomia, entreteniment i experiència s’ha convertit en un factor clau per a atraure clients, diferenciar negocis i millorar la rendibilitat en bars, restaurants i espais d’oci.
Una oportunitat clara per a l’hostaleria de la Comunitat Valenciana
Esta tendència té un impacte directe en l’hostaleria valenciana, un dels territoris més actius en restauració, turisme i conceptes experiencials. El client actual ja no només busca menjar bé, sinó viure experiències memorables, la qual cosa obliga els negocis a repensar els seus espais, la seua operativa i la seua proposta de valor.
Adaptar-se a este nou escenari passa per comptar amb equipament professional, solucions versàtils per a sala i cuina, disseny funcional i proveïdors que entenguen la realitat del sector. En este context, el paper del distribuïdor d’hostaleria especialitzat és clau per a ajudar els operadors a anticipar-se i transformar els seus negocis amb garanties.
De la tendència a l’acció
HIP 2026 servirà com a termòmetre del que està per vindre, però l’avantatge competitiva està en aplicar estes tendències abans que la competència. Des del nostre blog analitzem com l’oci gastronòmic pot traslladar-se a la realitat de l’hostaleria en la Comunitat Valenciana i quines solucions estan ajudant ja molts professionals a créixer i diferenciar-se.