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La octava edición de Tastarròs cerró este fin de semana en Valencia con cifras récord: más de 40.000 asistentes llenaron la Plaza del Ayuntamiento para celebrar la tradición arrocera de la Comunidad Valenciana. El evento, organizado por la D.O. Arròs de València, se consolidó como el mayor escaparate gastronómico del sector, con decenas de restaurantes… Leer más »Tastarròs 2025: Éxito rotundo y talento emergente en la cultura del arroz
Durante el verano de 2025, marcado por la contención del gasto y un consumo más racional, los hábitos gastronómicos en España han cambiado. Según el estudio “Resultados de la Restauración en Verano 2025” de Delectatech, los conceptos de tardeo y brunch han ganado protagonismo en bares y restaurantes: Esta tendencia demuestra que los consumidores buscan… Leer más »El auge del brunch y el tardeo impulsa nuevas oportunidades para la hostelería valenciana