Durant l’estiu de 2025, marcat per la contenció de la despesa i un consum més racional, els hàbits gastronòmics a Espanya han canviat. Segons l’estudi “Resultats de la Restauració a l’Estiu 2025” de Delectatech, els conceptes de tardeig i brunch han guanyat protagonisme en bars i restaurants:
• El tardeig va créixer un 38 % respecte a l’estiu de 2024 i un 60 % en comparació amb 2023.
• El brunch va augmentar un 27 % respecte a 2024 i un 40 % enfront de 2023.
Aquesta tendència demostra que els consumidors busquen gaudir de més moments socials, però amb una despesa moderada. Els locals que ofereixen opcions lleugeres, menús per a compartir i begudes assequibles han aconseguit mantindre la seua afluència, mentre que els de tiquet mitjà i alt han ajustat la seua oferta per no perdre atractiu.
Per als hostalers valencians, aquesta evolució representa una autèntica oportunitat de creixement. Des de Disbell, com a Majoristes d’Alimentació de la costa valenciana, ens adaptem i t’oferim un assortiment pensat per a les noves demandes del client: productes per a brunch (pans, cafés, sucs naturals, brioixeria, embotits, fruites), ingredients per a tapeig i tardeig (snacks, begudes refrescants, vins i cerveses locals) i solucions professionals amb entrega ràpida a tota la costa valenciana.
T’ajudem a renovar la teua carta, optimitzar costos i aprofitar al màxim les noves tendències de consum.