La hostelería de la Comunidad Valenciana ha arrancado 2026 con una fuerza renovada. Tras un mes de enero que registró un aumento del 2,7% en la contratación del sector en la autonomía, febrero se ha consolidado como el mes de la “recuperación acelerada” para restaurantes y bares, impulsado por hitos clave en toda nuestra costa.
El fenómeno de las reservas en Alicante y Valencia
Este mes de febrero, los datos de plataformas como TheFork y la Asociación Provincial de Hoteles y Alojamientos de Alicante (APHA) han confirmado una tendencia al alza: Alicante se ha situado como una de las ciudades con mayor crecimiento en reservas de España, especialmente durante la semana de San Valentín.
Este repunte no solo afecta a la capital alicantina, sino que se extiende por todo el corredor mediterráneo hacia el norte. Localidades como Dénia, Gandia y Castellón han visto cómo sus terrazas y salones se llenaban gracias a la combinación de buen clima y una oferta gastronómica que apuesta, cada vez más, por el producto de calidad.
El Reto: Calidad y Suministro sin Interrupciones
Para los propietarios de negocios en la Safor, la Marina Alta o la Plana Alta, este éxito de público conlleva un desafío logístico. La necesidad de contar con materias primas frescas y un stock garantizado es crítica para aprovechar estos picos de demanda sin que la calidad del servicio se vea afectada.
En este contexto, la tendencia para 2026 es clara: la digitalización del inventario y la confianza en proveedores que cubran toda la zona de influencia. Los hosteleros están priorizando mayoristas que entiendan la idiosincrasia local, desde el suministro de productos específicos para el cremaet valenciano hasta los ingredientes frescos para las cenas de gala.
Disbell: Tu red de confianza en el Mediterráneo
En Disbell, acompañamos este crecimiento suministrando a diario a cientos de restaurantes y bares. Nuestra infraestructura nos permite ser el mayorista de alimentación de referencia en un eje estratégico:
- Zona Norte: Suministro ágil en Castellón y alrededores.
- Centro: Servicio directo desde nuestro corazón en Gandia y toda la Safor.
- Zona Sur: Logística capilar hasta Alicante, cubriendo las necesidades de la hostelería de costa más exigente.
Como especialistas en el sector, en Disbell no solo entregamos productos; ayudamos a los hosteleros de la Comunidad Valenciana a ser más competitivos, asegurando que su despensa esté siempre lista para las grandes ocasiones que marca el calendario levantino.